Saison 2 Épisode 8 "L'oublié" - 2022

Épisode 8 de la Saison 2 nommé "L'oublié"
 
Vin rouge
 
Tout simplement la suite l'épisode 7 qui avait été gardé dans un tonneau en chêne de 225L. et oublié dans un coin de la cave! L'excellence de l'épisode 7 et sa macération en lasagne sublimé par un vieillissement de 6 mois.
 
Assemblage 90% Syrah, 10% Muscat
La Syrah, un cépage rouge affirmé qui donne des vins colorés, aromatiques et délicats.
 
Le Muscat, un cépage blanc aux arômes puissants doué d'une fraîcheur et un équilibre en bouche. Reconnaissable au nez expressif et floral, avec des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques et d’agrumes.
 
L'assemblage est d'un rare équilibre entre la force et le caractère de la Syrah unifiée au Muscat, doux, fruité et floral donnant au final un vin rouge structuré exotique.
 
Le vieillissement en fût de chêne durant 6 mois lui a donné une belle rondeur et un joli panache.
 
Une belle surprise "oubliée" à croquer...