Saison 2 Épisode 2 - 2022 - 0,75cl

380 bouteilles produites
 
Vin blanc
Assemblage de Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu et Muscat, vendangé le 15 Août 2022
La parcelle vieille de 80 ans située sur un petit piton
Petite récolte de 400 kg. ramassés à la main
Ajout de quelques grains de Macabbeo sur une parcelle abandonnée ainsi que de quelques grains de Muscat petit grain
Pressurage direct de chaque cépage  puis encuvage séparé durant 4 mois Assemblage des différents cépages en décembre pour les laisser reposer
Mise en bouteille Février 2023
 
Une couleur jaune paille presque orange du fait du Grenache Gris
Un nez fruité exotique apporté par le Muscat
Une note fraîche déposée par le Maccabeo
Une bouche ample grâce aux vieux Grenache

Un vin avec une structure complexe